گوشه دنيا/ ۱۰ نقطه جهان كه مردم آن ۱۰۰ سال عمر مي كنند افكار نيوز/ آيا شما دوست داريد صد سالگي را تجربه كنيد؟! شايد اين آرزوي هر انساني باشد اما به شرطي كه سالم و بانشاط زندگي كند. البته به گفته پژوهشگران تنها ۱۰ درصد طول عمر به ژن هاي ما وابسته است و ۹۰ درصد آن به سبك زندگي كردن مان بر مي گردد. در سال ۲۰۰۴ و ۲۰۰۹ ميلادي «دن باتنر» كاوشگر مطرح با همكاري گروه نشنال جئوگرافيك، گروهي را براي شناسايي مناطقي در دنيا كه مردمان شان طول عمر بيشتري داشتند، تشكيل دادند. آنها طي تحقيقات خود توانستند ۱۰ منطقه را شناسايي كنند كه ساكنانش حدود ۱۰۰ سال عمر مي كنند. آنها نام اين مناطق را «سرزمين هاي آبي» گذاشتند. در ادامه با اين منطقه ها و راز طول عمر ساكنان آنها آشنا خواهيد شد. ۱. چينگدائو/ چين چينگدائو نام يكي از شهرهاي دور افتاده و بسيار كوچك در چين است كه مردم آن بين ۱۰۱ تا ۱۰۴ سال عمر مي كنند. به گفته كارشناسان راز طول عمر اهالي اين منطقه به نوع تغذيه آنها بر مي گردد. در حقيقت بشقاب غذايي آنها سرشار از مواد غذايي سالمي است كه طي سال ها پژوهش بومي به دست آمده است. مردم چينگدائو بيش از هر خوراكي ديگري، ماهي مي خورند. به باور اهالي اين منطقه گوشت قرمز فايده چنداني براي بدن ندارد اما ماهي كبابي و آبپز از پير شدن سلول ها پيشگيري مي كند.  از سس سويا تا چاي سبز سس سويا، پنير توفو، ناتو (دانه هاي سوياي مخلوط شده با تخم مرغ خام روي برنج) از جمله خوراكي هاي اصلي ميز غذاي اهالي چينگدائو است. آنها در طول روز به جاي سه وعده بين ۶ تا ۷ وعده غذا مي خورند اما حجم غذاي مصرفي آنها در هر وعده زياد نيست. همچنين مصرف چاي سبز بعد از هر وعده غذا يكي از عادت هاي منحصر به فرد مردم چينگدائو است. آنها مي گويند چاي سبز از بروز سكته قلبي پيشگيري مي كند، باعث شادابي پوست مي شود، افسردگي را از بين مي برد و با انواع بيماري هاي كشنده مثل سرطان مبارزه مي كند.  رسيدن به ۱۰۰ سالگي با ازدواج «اگر مي خواهيد شمع ۱۰۰ سالگي كيك تولدتان را فوت كنيد، قبل از ۲۰ سالگي به خانه بخت برويد!» اين يكي از باورهاي مهم مردم چينگدائو محسوب مي شود. آنها مي گويند افراد متاهل در مقايسه با مجردها كمتر به ناراحتي هاي عصبي و بيماري هاي قلبي مبتلا مي شوند و در نتيجه احتمال افزايش طول عمرشان هم بيشتر خواهد شد. شايد برايتان جالب باشد بدانيد سن ازدواج اهالي چينگدائو ۱۹ سالگي است و فردي كه ديرتر از ۲۲ سالگي ازدواج كند، بيشتر از ۸۰ سال عمر نمي كند! ۲. ساردينيا/ ايتاليا اين جزيره مديترانه اي در ۱۹۵ كيلومتري حاشيه ايتاليا قرار دارد. شغل بيشتر ساكنان ساردينيا دامداري و دامپروري است. به همين دليل آنها مجبورند زمان زيادي پياده روي كنند كه اين كار ميزان كالري سوزي بدن شان را افزايش مي دهد. شوخ طبعي هم يكي از ويژگي هاي افراد اين منطقه است؛ عاملي كه به گفته اهالي مانع از افسردگي و مرگ زودرس مي شود. به عبارت ديگر، ساردينيا مكاني است كه ۱۰۰ ساله ها هنوز موتورسواري مي كنند، صبح زود سر كار مي روند، هيزم مي شكنند و از چراندن گله و دامداري لذت مي برند.  ساردينيايي ها چه مي خورند؟ لبنياتي كه در اين منطقه توليد مي شود، از شير بزغاله با كيفيت است و پنير و لوبيا هم يك غذاي كامل براي اهالي محسوب مي شود. در اين بين نان گندم بيشترين سهم را در تغذيه روزانه اهالي ساردينيا دارد؛ ناني حجيم و پر از سبوس كه «نوتاموزيكا» ناميده مي شود.  خانواده دوستي راز طول عمر شما در ساردينيا هر چه پيرتر مي شويد، دارايي هايتان هم بيشتر مي شود و احترام بيشتري بين اهالي كسب مي كنيد. اگر به رستوران هاي شهر ساردينيا سري بزنيد به جاي مشاهده روزنامه يا مجله هاي ورزشي با «تقويم صد ساله هاي ماه» روبرو خواهيد شد. اين كار ميل به زندگي را بين اهالي افزايش مي دهد و ۴ تا ۶ سال بر ميانگين سني آنها اضافه مي كند. ۳. لوماليندا/ آمريكا لوماليندا در ۶۰ كيلومتري غرب لس آنجلس واقع شده است. در سال ۱۸۴۰ ميلادي گروهي از مسيحيان اين ناحيه روش زندگي شان را تغيير دادند. آنها شروع به تبليغ گياهخواري كردند، نوشيدن مشروبات الكلي و كشيدن سيگار را ممنوع كردند و جمع شدن كنار بركه هاي آب معدني يكي از مهمترين سرگرمي اهالي منطقه بود. البته همه اين قوانين تا امروز ادامه دارد و بدون كوچكترين تغييري اجرا مي شود.  از گياهخواري تا آبميوه هاي طبيعي مهمترين وعده غذايي مردم لوماليندا صبحانه است كه بسيار مفصل است و شامل پنير بز، گوجه فرنگي، ميوه و آبميوه هاي طبيعي مي شود. سيب زميني شيرين، هويج، نان جو و تخم مرغ وعده ناهار اهالي را تشكيل مي دهد اما خوردن شام سبك به عنوان مثال نوشيدن يك ليوان شير ولرم جزو رسوم لوماليندايي هاست. نوشيدن ۵ تا ۶ ليوان آب معدني در روز، حفظ وزن متعادل و فعاليت روزانه ثابت و برگزاري مهماني هاي كوچك با غذايي كه هر فرد به اندازه خودش مي آورد، از ديگر رسوم اهالي اين منطقه جغرافيايي است.  نقش باورهاي مذهبي اهالي لوماليندا طلوع شنبه تا طلوع يكشنبه را ۲۴ ساعت مقدس مي نامند و هر چقدر هم كه مشغله داشته باشند ۳ ساعت از ۲۴ ساعت مقدس را به عبادت در كليسا مي گذرانند. در واقع مردم اين ناحيه بر اين باورند اعتقادات مذهبي و عبادت تاثير زيادي روي افزايش طول عمر انسان ها دارد و مردم با ايمان بيشتر از بقيه عمر مي كنند.  همنشيني هاي تندرستي مردم منطقه لوماليندا به همنشيني هاي دوستانه اهميت زيادي مي دهند و وقتي دور هم جمع مي شوند در مورد پياده روي هاي دسته جمعي حرف مي زنند، دستور آشپزي سالم رد و بدل مي كنند و به جاي هر نوشيدني ديگري، چاي و شير مي نوشند و از گفتگو درباره حوادث استرس زا خودداري مي كنند. ۴. نيكويا/ كاستاريكا شبه جزيره نيكويا در شمال كاستاريكا واقع شده و مثل ناحيه ساردينا و اوكيناوا يك منطقه دور افتاده و تقريباً ناشناخته در جهان محسوب مي شود. آب اين منطقه سرشار از منيزيم و كلسيم است و مي گويند يك فرد ۶۰ ساله نيكويايي در مقايسه با يك فرد ۶۰ ساله آمريكايي ۳ بار بيشتر شانس رسيدن به ۱۰۰ سالگي دارد. در اين منطقه كه فقط ۱۵ درصد از امكانات بهداشتي آمريكا را داراست، ميزان ابتلا به سرطان بسيار كم گزارش مي شود. اين در حالي است كه به گفته متخصصان، ويژگي آب منطقه باعث شده تا آمار سرطان بين اهالي نيكويا تا اين حد پايين باشد.  عادت هاي ۱۰۰ ساله شدن داشتن برنامه براي حضور در جمع هاي خانوادگي، ۸ ساعت خواب كامل، گنجاندن سبزي ها و ميوه هاي رنگي، صبحانه مفصل، شام سبك، فعاليت فيزيكي روزانه و قرار گرفتن در معرض آفتاب از عادت هاي مهم مردم نيكويا است كه باعث شده ۸۰ درصد مردم اين ناحيه سن ۱۰۰ سالگي را تجربه كنند. ۵. ايكاريا/ يونان ايكاريا جزيره اي در يونان است كه گفته مي شود مردمانش ۴ برابر بيشتر از مردم آمريكا شانس رسيدن به ۱۰۰ سالگي را دارند. بيماري هاي سخت و ناشناخته بين اهالي اين جزيره بسيار كم و آمار سرطان تنها يك درصد است. شغل مردم ايكاريا ماهيگيري و كشاورزي است و خانه هايشان در منطقه كوهستاني قرار دارد و همين موضوع باعث شده تا فعاليت روزانه زيادي داشته باشند. داشتن رژيم غذايي مديترانه اي شامل ميوه ها، سبزي ها، ماهي هاي كوچك و چاي سبز نيز باعث شده تا ۷۵ درصد مردم ايكاريا به سن ۱۰۰ سالگي برسند.  فوايد چُرت زدن اهالي منطقه ايكاريا عادت به خواب كوتاه يا همان چرت نيمروزي دارند؛ عادتي كه خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي به ويژه سكته و فشار خون بالا را تا حد زيادي كاهش مي دهد و جلوي مرگ زودرس را مي گيرد. در سال ۲۰۰۷ ميلادي نيز يك مطالعه گسترده روي بيش از ۲۳ هزار فرد يوناني انجام شد كه نتايج جالبي داشت. يوناني ها به عنوان پرانرژي ترين مردم اروپا شناخته مي شوند كه ديرتر از همه مردم اروپا مي خوابند اما صبح ها با انرژي از خواب بيدار مي شوند. علت اين مسئله خيلي ساده است در اين مطالعه مشخص شد، افرادي كه به طور متوسط در طول هفته ۳ بار و هر بار ۳۰ دقيقه خواب نيمروزي دارند ۳۷ درصد كمتر از افرادي كه اين عادت را ندارند به بيماري هاي قلبي مرگبار دچار مي شوند. ۶. اوكيناوا/ ژاپن يكي از مناطقي كه ميانگين عمر آنها ۱۰۲ سال است، مجمع الجزايري در اقيانوس آرام به نام «اوكيناوا» در كشور ژاپن است. مكاني كه در آن پيرترين جمعيت زنان دنيا زندگي مي كنند و نسبت به ديگر نقاط جهان كمترين آمار ابتلا به سرطان، بيماري هاي قلبي و رواني را دارند. مردم اوكيناوا عادت دارند قبل از خوردن هر وعده غذايي با صداي بلند جمله «هاراهاچي بو» را تكرار كنند؛ يعني «آنقدر غذا بخور كه ۸۰ درصد سير شوي نه صددرصد». آنها با اين روش به خودشان يادآوري مي كنند كه راز طول عمر در پرهيز از پرخوري است.  جادوي گلكاري و باغباني شايد برايتان جالب باشد بدانيد در اوكيناوا زندگي مردم در باغ ها و باغچه هايشان مي گذرد. آنها با صرف زمان زيادي براي باغباني و گلكاري از سبزي هاي تازه باغشان در تغذيه روزانه استفاده مي كنند.  سحرخيز باش تا كامروا شوي مردم اوكيناوا به سحرخيزي معروفند و ساعت بيداري اهالي منطقه ۶ صبح است. آنها صبحانه شان را با يك ليوان شير تازه گاو شروع مي كنند. بعد سراغ پنير توفو و عسل مي روند و در پايان تكه كوچكي ماهي تازه بخارپز مي خورند و معتقدند مصرف ماهي در وعده صبحانه از بروز سكته قلبي در سنين ميانسالي پيشگيري مي كند. اهالي اوكيناوا در ظروف كوچك غذا مي خورند و به جاي اينكه ظرف غذا را سر ميز بياورند در آشپزخانه براي اعضاي خانواده غذا مي كشند تا منبع غذا در دسترس نباشد و افراد به بهانه هم صحبتي دست به پرخوري نزنند.  بازنشستگي، تعطيل در زبان اوكيناوايي واژه اي براي بازنشستگي تعريف نشده و به جاي آن يك واژه وجود دارد كه كل زندگي را در بر مي گيرد؛ «ايكيگاي» كه بهانه زندگي ترجمه مي شود؛ به عنوان مثال براي يك استاد كاراته ۱۰۲ ساله ايكيگاي به معني پيش بردن اين هنر رزمي و براي يك ماهيگير ۱۰۰ ساله، ايكيگاي به معني ادامه دادن به ماهيگيري حدود سه بار در هفته است. ۷. كامچاتكا/ روسيه كامچاتكا شبه جزيره اي در روسيه است كه فقط ۹ هزار نفر جمعيت دارد. براساس آمارهاي رسمي كشور روسيه حدود ۶۵ درصد مردم اين منطقه تا ۱۰۲ سالگي عمر مي كنند. خانه اهالي كامچاتكا در تپه هاي كوهستاني ساخته شده اما محل كارشان، كليسا و مغازه ها در پايين ترين نقاط كوهپايه اي قرار گرفته است. به همين دليل آنها مجبورند هر روز بيش از ۳۰۰ پله و حدود يك كيلومتر مسير ناهموار را طي كنند تا به كارهايشان برسند.  دوري از تكنولوژي خانم هاي اهل كامچاتكا قوانين خاصي براي انجام كارهاي روزمره خانه دارند. آنها همه كارها را همراه با تحرك بدني انجام مي دهند و از هيچ وسيله الكترونيكي مثل جاروبرقي و ماشين لباسشويي استفاده نمي كنند و به واسطه اين فعاليت هاي فيزيكي روزانه كالري زيادي مي سوزانند. به همين دليل تقريباً هيچ خانم چاقي در اين منطقه وجود ندارد چرا كه آنها مي گويند به ازاي هر كيلو اضافه وزن يكسال از عمر افراد كم مي شود.  ۱۰۰ ساله شدن به شيوه روسي اهالي كامچاتكا تمايل به خوردن غذاهايي با پايه گياهي دارند. البته اين طور نيست كه آنها به طور كامل گياهخوار باشند اما ترجيح مي دهند به ازاي مصرف يك وعده غذاي گوشتي ۴ تا ۵ وعده غذاي غير گوشتي كه از سبزيجات و حبوبات تهيه مي شود، مصرف كنند. ريشه طلايي هم نوعي گياه است كه مردم كامچاتكا علاقه زيادي به آن دارند و هفته اي ۵ يا ۶ مرتبه اين گياه را مي جوشانند و از اين جوشانده به عنوان يك نوشيدني يا براي طعم دار كردن انواع سوپ استفاده مي كنند و بر اين باورند مصرف ريشه طلايي، استرس، اضطراب و افسردگي را از بين مي برد و باعث افزايش طول عمر مي شود.  دسر ترش به جاي شيريني اهالي كامچاتكا به جاي اينكه بعد از غذا يك دسر شيرين بخورند، سراغ ميوه هاي ترش مثل انواع تمشك مي روند و بر اين باورند با اين كار، هم از بروز اضافه وزن جلوگيري مي كنند و هم سكته قلبي سراغ شان نمي آيد. ۸. هاميا/ هند دهكده هاميا در ايالت اوريسا از جمله مناطق دور افتاده در هندوستان است كه ۶۵ درصد اهالي آن حدود ۱۰۱ سال عمر مي كنند. به باور اين مردم هر چه غذا تندتر باشد، احتمال ۱۰۰ ساله شدن هم بيشتر است! البته مردم اين منطقه فلفل خاصي را در باغچه هايشان پرورش مي دهند كه ۸ برابر تندتر از فلفل هاي قرمز تند معمولي است.  درمان هاي گياهي طب سنتي هندوستان بين اهالي هاميا بسيار پرطرفدار است. آنها بر اين باورند همه بيماري ها به كمك گياهان دارويي قابل درمانند و در سخت ترين شرايط هم نبايد به پزشك مراجعه كرد زيرا مصرف داروهاي شيميايي تاثير منفي روي بدن دارد و از طول عمر كم مي كند.  از كشاورزي تا نوشيدن آب شغل اصلي مردم هاميا كشاورزي است. هر كشاورز در طول مدت كار حدود ۱۵ تا ۲۰ ليوان آب مي نوشد تا سموم اضافي را از بدنش دفع كند و سالم بماند. يكي از ضرب المثل هاي اهالي به همين موضوع اختصاص دارد؛ «امروز آب بخور تا به طلوع خورشيد فردا سلام كني!» يعني اگر مي خواهي فردا را ببيني و عمر بيشتري داشته باشي بايد در طول روز آب بخوري. ۹. زولا/ هلند راز طول عمر مردم روستاي زولا به تحرك بدني روزانه آنها و مصرف لبنيات زياد بر مي گردد و دوچرخه جزو جدا نشدني زندگي آنهاست. مردم زولا علاقه زيادي به مصرف لبنيات دارند. آنها هر روز صبح يك ليوان شير مي نوشند و مقدار زيادي پنير و نان سبوسدار مي خورند و هر زماني كه احساس گرسنگي كنند سراغ يك ميان وعده پنيري مي روند.  استرس پولي استرس مهمترين عاملي است كه باعث كاهش طول عمر مي شود. به همين دليل مردم اين منطقه فقط ۶ ساعت در روز كار مي كنند و فاصله طبقاتي هم بين آنها وجود ندارد. ۱۰. سان بلاس/ پاناما نورمن هولنبرگ، پروفسور طب مكمل و سنتي كه در دانشگاه هاروارد تحصيل مي كند، سال ها عمرش را در قبيله هاي سرخپوستان در دل جنگل هاي پاناما گذرانده است. اين سرخپوستان كه احتمالاً قديمي ترين ساكنان منطقه آمريكاي مركزي هستند حالا در جزيره «سان بلاس» زندگي مي كنند. آنها روزي ۵ ليوان يا بيشتر عصاره درخت كوكا مي نوشند. به همين دليل ميزان ابتلاي آنها به بيماري هاي قلبي تا حد زيادي كاهش يافته و حدود ۶۸ درصد مردم منطقه تا سن ۱۰۱ سالگي عمر مي كنند. به گفته متخصصان، علت طول عمر بالاي مردم اين ناحيه وجود گروه آنتي اكسيدان هاي موسوم به فلاوونوئيدها در عصاره درخت است كه روند پير شدن سلول ها را كند مي كند.  مسابقات دوي هفتگي اهالي سان بلاس براي روزهاي تعطيل شان يك برنامه خاص دارند؛ مسابقه ماراتن خانوادگي. به همين دليل پياده روي و دويدن يكي از عادت هاي روزانه مردم اين منطقه است تا بدن شان را براي برگزاري مسابقات آماده نگه دارند. در واقع در پايان هر هفته قبل از غروب آفتاب يك مسابقه دو كنار ساحل برگزار مي شود و ۵ خانواده با تفكيك گروه سني در اين ماراتن يك كيلومتري شركت مي كنند. جايزه خانواده برنده هم يك ظرف عسل خالص است كه از طرف شهردار منطقه اهدا مي شود.

 

دسته ها : اطلاعات عمومي
چهارشنبه 7 1 1392
X